網路買了些食材,一直冰在冰箱也不好。所以,週末沒出門露營就在家清冰箱了。平常上班下班後,沒時間煮飯,週末放假在家時間充裕,可以備料下廚,在廚房裡面東摸摸西摸摸的,雖然悶熱但也是種樂趣。

這次主要是要把冰箱冷凍的牛尾雪濃湯煮來喝了,所以下廚之前問了老公要吃飯還是吃麵?他跟我說不是很餓,只要喝湯就好。所以我用琺瑯便當盒放進電鍋煮了半杯米。

原本想把一包冷凍很久的羊肉火鍋片加進去牛尾雪濃湯,但又覺得羊肉跟湯好像不是很搭,所以直接改成沙茶羊肉。第一次煮沙茶羊肉還蠻不錯吃的,這是我老公會喜歡的口味,他愛沙茶也愛羊肉。XD
JOYBEE 買的草蝦還蠻大隻的,原來也是想直接加入牛尾雪濃湯裡面,後來改變心意乾煎,口味也很不錯耶~
原本不是很餓的老公,跟我要了些白米飯搭配了沙茶羊肉還吃了幾隻蝦,最後再喝了兩碗湯,感覺真的不是很餓啊~~ 😛
雖然我廚藝不是很頂尖,但是對食材的要求是很高的。
好食材隨便料理都可以很好吃,看到老公把菜吃光光還蠻有成就感的。


蒜味奶油蝦


食材:
奶油 約5g、蒜頭 x3 、小辣椒 x1、蔥 x1、蝦 x6

步驟:
1. 蝦子去殼後抹薄鹽
2. 蒜頭、小辣椒、青蔥 >> 切成末
2. 熱鍋放入奶油後再放入去殼的蝦子,同時放入蒜末和辣椒末
3. 1-2分鐘將蝦子翻面,兩面都變成紅色後即可準備起鍋
4. 起鍋前將蔥末入鍋關火後裝盤


沙茶羊肉


食材:
醬油 約10cc、蒜頭 x3、小辣椒 x1、青蔥 x2、太白粉 約5g、米酒 少許、羊肉 x300g

步驟:
1. 蒜頭切末、小辣椒切末、青蔥切段 (約3cm)
2. 退冰的冷凍羊肉火鍋片加入醬油、一點點米酒和少許太白粉和在一起
3. 熱鍋後加兩匙炒菜的油,放入蒜末、辣椒和青蔥爆香
4. 放入羊肉一起拌炒約三分鐘左右即可起鍋裝盤

JOYBEE  宅樂比 冷凍食材宅配到府還蠻方便的,肉質也不錯,價格也不貴。選擇性還蠻多的,我家還有鴨胸、牛排和松阪豬,之後做了些什麼再貼上來記錄一下。
JOYBEE 宅樂比網址: http://joybee.com.tw/index.php

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