上回露營帶了這咖STAUB去煮了麻油雞飯後,覺得好鍋要常常使用才可以突顯它的價值。禮拜五下班後去了天母SOGO逛了一圈,已經快打烊了所以生鮮超市撿便宜,買了一盒蒲燒鰻魚打算週末在家自己弄鰻魚飯來吃。
第一次煮飯鰻魚飯還蠻成功的~家裡現在的白米是日本米,搭配鰻魚正好啊~~上網查了一下鰻魚飯作法,唯一有難度的地方就是等待了!個性急躁的我,等待的時候會一直盯著計時器倒數~照著網路上看到的食譜紀錄一下這次的步驟,日後可以參考調整。

 洗米泡水
米跟水的比例是 2:2.5
通常一杯米大概是兩碗飯,所以我這次用 1.5杯的米
要用多少水咧??? 腦袋不怎麼靈光的問了我老公
上了一堂數學課

2:2.5=1.5:X
2X=2.5*1.5 (內項乘積=外項乘積)
X=1.875

然後我的量米杯,一杯是 200ml
所以 200ml * 1.875=375

水要用 375 ml




唉,被老公虧說做菜也要有數學底子
這次記下來下次就不用問他了
米洗好泡水15分鐘 up

 接著把蒲燒鰻魚平鋪在米上,蓋上鍋蓋放上瓦斯爐大火煮到冒煙再轉小火加熱5分鐘 (小火的狀況是整圈都小火的模樣,瓦斯開關11點方向

 關火悶 15 分鐘 (又是等等等等等)

開鍋就可以吃了~ 超簡單的啊!唯一困難的地方只有米飯跟水的比例而以。是說,如果我煮2杯米就搭配2.5杯的水也沒有這困擾了~ XD

因為有蒲燒醬,所以米粒有點黃黃的。吃起來味道真的挺不錯的~
第一次煮鰻魚飯就成功真的完全沒有秘訣!!!
我下次想試試看鰻魚三吃~ ^^y
之前去名古屋吃過一次,念念不忘啊…..




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