因為颱風放假一天!早上醒來看到風雨還沒很大,趁著孩子睡覺~~去市場採買。
買了一隻雞腿去骨,沒想到要弄成什麼來吃
後來想想,三杯雞老公應該會很喜歡 😛

這道菜真的蠻下飯的,老公也很賞臉吃光光。記錄一下做法~



食材:
去骨雞腿肉一隻 (市場買的比較大) $160/隻
九層塔 依自己喜好取量,我老公很愛~ 所以我就加了一大把
薑 切片約7~8片
蒜頭 切成末,這樣可以伴著飯吃比較不會浪費

調味料
米酒 3湯匙
醬油 3湯匙
麻油 2湯匙
冰糖 半湯匙

做法
1. 雞腿雞皮朝鍋面放,逼出雞油呈現金黃色後翻面,再煎一下取出,切成塊狀,方便入口的大小後備用
2. 鍋內的油倒掉,再放入麻油,下薑片爆香再放入蒜末拌炒
3. 放入剛剛切好的雞肉,將醬油、冰糖、米酒通通倒進去,雞肉吃色
4. 放入九層塔,蓋鍋悶一下完成

這是零失敗又好下飯的一道菜,也蠻適合當便當菜的。:P



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