禮拜天，跟媽媽去逛了市場買菜。因為每天吃外面，喝的湯都很普通，不是蘿蔔湯，就是海帶芽湯、貢丸湯的，在家可以燉湯，比較不一樣。所以，想燉個湯來喝，結果媽媽提議弄個花生燉豬腳。不知道他哪來的靈感？不過，我還蠻沒fu 的，這花生燉豬腳，不是專門給產婦補奶的嗎？結果，我還是妥協了。XD
喝了才知道，這湯還挺好喝的。而且，很容易煮！完全不需要什麼技巧。

20100725_花生燉豬腳湯

材料：豬腳x6，花生隨意
調味料：鹽、酒少許。
作法：豬腳先請市場攤販幫我切小塊，帶回家洗乾淨後先川燙過。
然後再用冰水沖一下燙過的豬腳，這樣口感會比較好。

接著將豬腳、花生一起放入鍋中，加水，開瓦斯爐煮滾後加水再滾。
最後開小火繼續煮到豬腳熟爛，調味後即可。

這湯，很補奶！
產婦喝了，可以幫助產後體虛、便秘等症狀的康復，而且能有效的幫助母乳分泌。
我家最近沒產婦，可是還是在夏天煮了一鍋花生豬腳湯，因為這湯喝起來還蠻清淡的，一點都不油膩。
所以~ 不是產婦也可以喝啦~~~ :p

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