香港美食：太平館餐廳

看過不少網友推薦這家太平館餐廳，這是家很有歷史性的老牌港式西餐廳。這家餐廳在西元 1860 年 (清咸豐十年)創立，創辦人徐老高原本在廣州沙面的一家外國洋行當廚師，擅長烹飪西菜。後來自行在廣州太平開業，因地取名太平館招牌，是廣州最早出現的西餐廳。徐老高特製的燒乳鴿、煙鯧魚及精製的葡國雞而名聞南粵，而徐氏後人所創製之瑞士汁亦成為膾炙人口的經典美食。歷史名人周恩來、蔣介石、魯迅等亦曾是座上客。由廣州發展到香港，百餘年來仍由同一家族經營。

我們在花園街小逛了一下，就上了計程車請司機載我們到尖沙嘴的太平館，司機後來建議在油麻地分店吃。太平館餐廳共有四家店，在銅鑼灣、尖沙嘴、油麻地以及中環。我們來到的這加油麻地分店在巷子裡，少了大馬路上的喧囂，多了份思古的懷舊氣氛。

餐廳內的擺設很復古，微黃的燈光加上老舊風格的桌椅，要坐在哪邊好？:P 而服務人員，都是男的，個個當有相當的年紀，動作也很優雅，餐廳內放的音樂是凱文柯恩的鋼琴音樂，偶爾有隔壁桌傳來的笑聲，不吵！氣氛還挺不錯的。

因為是下午兩點多抵達，看到桌上這下午茶套餐還挺超值的。我們從上面點了幾到菜。這邊上菜的速度頗快，點好餐點後沒多久就依序上桌了！

首先是這太平館瑞士雞翼，太平館的招牌菜色。因為是下午茶餐點，所以只有三隻雞翅膀。太平館的西餐會如此受人喜愛，主要是因為他們這獨門醬汁，以醬油為基底的西餐，又稱豆鼓西餐。我們點的這道瑞士雞翼據說是外國遊客吃了之後問服務生這道菜的名稱，把 SWEET WINGS 聽成 SWISS WINGS。XD
這吃起來甜甜的，連骨頭也很夠味！我們四個人，SPK 放棄啃雞翅。呵呵~~ 所以就不用搶啦~~ 獨特的醬汁讓人忍不住的想要用手指頭沾點放入嘴中。