這算第三次踏進萬豪酒店。第一次是前年公司尾牙,我們在這吃牛排~第二次則是去年生日的時候,老公請我吃胡同燒肉。

中間隔了一年再度來到萬豪酒店吃尾牙,這次吃的是中式料理【宴客樓】!萬豪酒店三樓的宴客樓,集結了中華料理的粵菜、川菜,還有烤鴨加上台灣酒家菜的功夫菜色,非常的豐富多樣化。豪華氣派的包廂空間,讓賓客備受尊榮。

超大的圓桌,我們一共13人入座也不會覺得擁擠,可說是非常的舒適的用餐環境。

喝杯香片,暖暖身。
只是這茶水費都收了,一壺茶從頭泡到尾,我覺得比較不OK。應該要換個茶葉,讓茶喝起來有味道些啊!


萬豪前菜集

一開始先上桌的開胃前菜,六道菜陸續上桌。我喜歡脆皮乳豬、椒鹽排骨,木耳也不錯!另外幾樣,金沙豆腐、芹菜炒花枝和水煮花生感覺平淡了些。

金沙豆腐
看起來很像鹹酥雞~ 其實是金沙豆腐。
就我的認知,金沙豆腐應該要有鹹蛋味,這吃起來比較像炸豆腐。

椒鹽排骨
很像在吃鹹酥雞,酥酥脆脆的,還有蒜酥搭配,香氣十足。

清炒木耳
酸酸甜甜的滋味,口敢吃起來脆脆的,我很喜歡!

芹菜炒花枝

脆皮乳豬
上次去香港,朋友帶我去吃烤乳豬超好吃的。
萬豪這脆皮乳豬,就跟他一樣好吃~
咬下的第一口,有哪種卡滋卡滋的口感,好讚喔!



水煮花生


開胃菜之後上桌的是道湯品。菜單上寫的是 “花膠佛跳牆”,喝起來蠻清爽的,有別於一般佛跳牆濃稠的口感,這是2016年蘋果日報評價年菜冠軍的湯品。
大家在喝湯的時候正納悶花膠到底是什麼?是植物?還是動物?只能上網請出 Google 來解答了:
花膠,又稱魚肚,是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體,為中國傳統的名貴食品之一,屬於海味的一種。
在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料,一般品質的主要是用來加入燉湯,加強口感和黏稠度,品質高者亦可用來做成菜餚。 (摘自 wiki)

等很久才上桌的現打果汁,奇異果汁是現打的。另外還有柳橙汁,聽說是還原果汁~ 奇異果汁和柳橙汁 mix 在一起,還蠻好喝的。


蒜茸清蒸鮑魚


蜜椒犢牛脊


雪影花雕蒸龍蝦

三道主菜可以選擇,不吃帶殼蝦的兩位同事分別點了鮑魚和牛肉來吃。其他人都是吃龍蝦~

花雕酒的清香和龍蝦的鮮甜,一端上桌就令人食指大動,我很認真的把這道菜給吃的乾乾淨淨。龍蝦口感彈牙,蛋白、花雕酒、雞湯攪拌混在一起的蒸蛋口感,很細緻美味。

蔥薑肥牛煲

金牌臘味糯米飯

蔥薑肥牛煲、金牌臘味糯米飯、芋奶燒雞,這三道菜是另外加點的,老闆很怕我們吃不飽,除了事先預定的桌菜,又再加點了這三道菜。結果~~ 吃的超級撐得!


冠軍老廣片皮鴨

台北萬豪酒店的烤鴨,是2017台灣鴨霸王最好吃烤鴨。一鴨三吃,片鴨、包餅皮、另外還有最後上桌的鴨肉米粉。脆皮鴨肉口感真的很迷人~~~ 吃一口真不過癮!XD


極汁中卷

香煎豬肝

麻辣鴨翅

紅槽肉

脆皮雞

上面這五道主題是下酒菜,香煎豬肝還蠻出色的。豬肝有點厚度,吃起來沒有豬肝那種粉粉的感覺,煎過之後的豬肝還是可以維持嫩嫩的口感,不知道主廚是怎麼料理的?非常可口。麻辣鴨翅味道也不錯!其他三樣,也不錯吃~ 不過沒有這兩樣出色。

櫻花蝦扁魚娃娃菜

大部分同事都很撐了~~這道菜上頭灑了很多櫻花蝦,聞起來覺得有點腥味。吃起來倒是孩OK,隔壁的李小姐不喜歡這個,吃了一口就投降了….有點浪費啊!


水煮龍膽魚

龍膽魚肉的口感比較有彈性,這道水煮龍膽魚香氣迷人,吃起來麻而不辣,花椒、燈籠椒還有我不知道名字的辣椒,龍膽魚下還有葛切,我沒辦法吃完….不然吸附湯汁的葛切,一定很美味。

烤鴨三吃最後一吃就是處理鴨骨了,看要鴨絲湯米粉?還是鴨絲酸菜湯?或者私房鴨粥都可以!我們選擇鴨絲湯米粉~~ 不過,上桌已經冷了!沒有熱呼呼的~~
是說,肚子也很撐了….我就喝了幾口湯,米粉直接放棄了!

最後上桌的甜點水果,勉強把水果吃了!檸檬塔、瑪德蓮給同事打包回家~~

這應該是我有史以來,吃的最撐的一次尾牙了…..
整體來說,萬豪酒店的宴客廳環境還蠻舒適的。像我們包廂內用餐,就有專用的洗手間,不用再特地跑到外面。
不過~ 桌邊服務的人員並不是很專業…. 像是果汁倒了半天,還有一半以上的人沒有喝到,或者是最後的鴨絲湯米粉不夠熱,熱茶重頭到尾都是同一壺沖泡,後面喝的人都只有茶色而無味了~這樣還收了每個人茶水費?這些我都覺得NG!
不過,老闆點的菜色很澎湃也很美味!多謝老闆的尾牙招待~

台北萬豪酒店  Taipei Marriott Hotel
宴客樓
地址:台北市中山區樂群二路199號
訂位專線 (02)2175-7918

 

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