好朋友艾小咪上星期發起了處女蟳合購，因為之前看到艾小咪的文章說過這處女蟳比大閘蟹好吃，且我被那飽滿的蟹膏給深深吸引著，所以也加入了這次的合購‧一次買20隻以上可以節省200元的運費，所以我和公司附近的Cassidy 及 Treasa 總共買了 40 隻‧就在昨天中午，這40隻活跳跳的處女蟳從東港順利的抵達我的公司了‧趁著午休的時間，趕緊先將 Cassidy 的部分送去， 傍晚 Treasa 也來我的公司領取他的處女蟳‧

我還特地幫這些處女蟳量了體重，幾乎差不多是 300公克 上下‧最大長度大約是15~18公分‧達人的品質控管做的真好‧

晚上回到家已經是九點多了，我難得勤勞的進了廚房，準備煮處女蟳來吃‧依照艾小咪提供的料理方式，我先將2隻處女蟳處死刑，方法很簡單，把筷子插入處女蟳的口中，大約3~5分鐘‧他們就陣亡了‧然後用水清洗一番‧

我先煮了2隻，所以準備了一碗米酒‧濃烈的米酒香撲鼻而來‧我蓋上了鍋蓋開始等待處女蟳煮熟‧

中間等待的時刻，我常不時的打開鍋蓋，看看鍋子內的酒是不是快要燒乾了‧

終於大功告成了，紅通通的處女蟳~~~ 我迫不及待的想要吃你啦 ^^

剛起鍋，燙的勒….所以先放在盤子內冷卻一下‧我順便刷鍋子‧哈哈~~ 我真會利用時間啊‧

處女蟳的蟹膏，天啊~~~ 怎麼那麼多！忍不住了….馬上放入嘴裡面‧好好吃~~~~ 好好吃~~~ 好好吃啊~~~ 艾小咪，愛死你了‧幫我們買了這麼好吃的處女蟳‧其實，不只是蟹膏好吃，蟹肉也是沒得挑剔的‧自然散發出來的清淡甜美的滋味，我第一次吃到這麼好吃的蟹肉‧且~~~ 一點也捨不得浪費，每一隻蟹腳我的啃的乾乾淨靜的‧建議大家烹調的方式，一定要依照愛小咪的方式，這處女蟳獨特的風味才會完整的散發出來‧我在公司有偷偷煮一隻~~ 有失敗的案例…. (沒煮熟，後來改用電鍋蒸，菁華的"蟹膏"全流光了~~~不過，蟹肉還是很優質的)

在此感謝艾小咪這麼辛苦的幫忙大家訂購這處女蟳，沒訂的的朋友~~ 還是有機會的啦‧好東西是不會寂寞的，我想等老闆想好完善的訂購方式，艾小咪一定會告訴大家的‧艾小咪，謝謝你啊！

本文引用自：

amy & anthony 的網路日誌(艾小咪)： 處女蟳處理方式、比大閘蟹好吃的『東港處女蟳』

Yealing's 自拍日誌(葛蘿)：我們的處女蟳初體驗