今年好像跟螃蟹特別有緣，在家吃了大閘蟹然後又去大方家吃了帝王蟹後，上週末又跑到南方莊園泡湯吃螃蟹！南方莊園新推出的秋蟹料理，特別用了不同的方式來料理秋蟹。美式、中式、西式各有各的好，先跟大家分享南方餐廳的美味餐點吧。

蠔油帝王蟹，選用帝王蟹腳用中式的方式來蒸煮。上頭還有些蔥絲，夾著一起吃很夠味。帝王蟹腳的肉質自然鮮美，其實據我的經驗清蒸就很好吃！不過，大廚師比較厲害，如果要清蒸在家吃就好了，來餐廳吃就是要吃不一樣的。

麻油大沙公，大家一看到這上桌就被那股麻油味給吸引住了。這種涼涼的天氣，吃麻油身子感覺就會溫溫的。沙公的肉質吃起來比較有彈性，口感也比較紮實，完全不輸帝王蟹！而且，麻油的湯底喝起來格外順口。大家還在討論可以加了麵線，或是拌著飯吃應該也很美味。所以，連湯都不浪費！就算吃不完也要打包回家。艾瑪媽媽很高興也滿足的拎著這只剩下湯底的菜尾回家。XD

奶油螃蟹，用的則是花蟹。這盤好香喔！濃濃的奶油加上胡椒的香氣，原本肚子很飽的馬上又因為這股香氣而空出一些位置。花蟹吃起來較為清甜。鋪在花蟹底下的洋蔥，也很入味，我吃了很多洋蔥。^^

帝王蟹奶油鍋，喝起來倒是沒什麼奶味。感覺比較清淡一些！不過，擺著帝王蟹殼在最上頭的視覺上的享受，還蠻迷人的。^^

除了這些秋蟹料理，當然不能錯過南方餐廳其他美食。上次來吃的是桌菜，這次吃了一些家常小菜，味道也都很不錯！我覺得，可以跟家人或是三五好友來這用餐，東西好吃又不貴！用餐環境也很舒適。

南方莊園渡假飯店。南方餐廳
電話：03-4202122
桃園縣中壢市樹籽路8號
http://www.southgarden.com.tw/