標題會這麼下，不是沒有原因的。我住在石牌，每次想吃碗牛肉麵….很難吃到滿意的。挑剔的嘴，得跑到社子才可以吃碗可以慰藉這貪吃鬼的心。不過，這家青蔥的出現….讓我可以不用大老遠的跑到社子吃牛肉麵了。

這家《青蔥》今年5月底才開幕的。我看著他招牌寫著祖傳風味牛肉麵，1966年創立…實在是很吸引人，想去吃的念頭一直在我腦中迴盪。不過近日飯局好多….沒有人願意陪我吃碗牛肉麵，所以一直到昨天晚上，我們才光臨。且~~吸引我的不單單是那招牌上的文字，還有這家店裡頭的擺設。感覺不像是賣牛肉麵的:P 因為空間感覺很舒適，燈光明亮，頗有設計感。用餐時和老闆娘閒聊才知道，原來老闆還有他兒子都是設計師。這家店是老闆娘的兒子設計的，他很客氣的說設計的不好。不過~~和這附近的店家比較起來，這簡直非常的不一樣。

木質地板的材質，黃色的燈光…整個空間感覺很溫暖。牆上這字是位大師寫的….老闆說大師封筆了，所以這很有紀念價值。前面說到，老闆原來是在做設計的，怎麼會跑來賣牛肉麵呢？老闆娘說：這牛肉麵是他公公傳下來的，當時公公和國民黨來到了台灣，在軍中就是掌管伙食的，退休後就在台中地區的眷村賣牛肉麵。頗受當地民眾的喜愛。這家店原本是要開給他們的兒子經營的，不過…剛開始經營很辛苦，當父母的他們就先跳進來經營了….天下父母心啊….不過，老闆的氣質真的很像設計師，所以來這吃碗麵，真的！感覺很不一樣。

這海帶淋上的辣油讓我和南西都吃不消….辣到爆了。我一邊吃一邊喊辣…愛吃辣的南西，也覺得有辣到。呵呵~ 終於找到對手了喔…:P

辣到不行的我們….還好有這盤皮蛋豆腐可以救我們~吃了一口海帶要趕緊配口皮蛋豆腐。哈哈~~爽翻天了。

沒多久，牛肉麵就被端上桌了。看起來不起眼~~~因為我覺得他碗旁的的點點好多喔….不過…吃了就知道他不一樣了。後來才知道那碗旁邊的渣渣原來是中藥材造成的。

這麵….南西說沒有很特別~不過老闆娘說他們有跟人合作麵條的口感很Q。我沒吃麵…所以不知道南西是不是麵泡太久所以爛了？下回再去平反一下。:P

牛肉吃起來就很讚！因為是用牛腩…很少吃到牛肉麵端出來是用牛腩的。除非加價吧？不過，牛腩的口感真的很不一樣，比起一般的牛肉嫩很多很多~~~牛肉麵的湯也很好喝。加了好幾種中藥材…還有秘密偏方下去熬煮，連不愛喝湯的南西都喝光光。

我們還點了一碗牛肉湯餃。一碗有10顆餃子，我愛死這餃子了！好好吃喔~~~~

餃子的內餡…不知道該怎麼形容這餃子~反正我和南西都很愛啦。因為好吃的不得了啊。

還有些東西我想要吃吃看~~~所以近期內我要再去。也推薦給大家~~走承德路從市區往淡水的方向到石牌的時候，路旁有家《青蔥》是個不錯的選擇喔。

店家資訊：

青蔥麵坊
台北市承德路七段80號
tel: 02-28213801

原文出處: [愛吃] 石牌出現了好吃的牛肉麵。青蔥麵坊