星期六吃了艾瑪父親現炒的辣椒，感覺很容易、且又好下飯‧我忍不住的想自己炒來吃吃看‧雖然昨天我去了趟新竹內灣，回到家都已經六點多了，我還很勤奮的跑去家裡附近的黃昏市場買了材料‧在林口工作的大弟愛吃豆乾，所以我決定用艾瑪爸爸的方法加豆乾下去一起炒‧

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準備材料如下：
青蔥(3隻)、大蒜(3隻)、蒜頭(8顆)、豆乾(12片)、蝦米(適量)、沙拉油(3碗)、辣椒(用量看個人可接受的程度斟酌)

調味料：醬油(少許)

首先先把蔥、蒜斜切、蒜頭弄成蒜末(但是不用切太碎)、豆乾也切一切
同時，將沙拉油倒進去鍋子內，加熱‧(要用植物油)

等沙拉油溫度夠熱時將豆乾先放進去，等到豆乾的顏色變成金黃色後再把再把辣椒、蒜頭、蝦米也放進去，最後才把大蒜、青蔥給放入(艾瑪爸爸說因為這比較快就熟了，所以最後才放)‧然後再加一點點醬油，這樣豆乾的顏色看起來會比較好看一點‧就可以裝盤了‧手忙腳亂時，要再拍照片實在不容易，哈哈…..

不過，做法真的超級簡單的吧？
我們一下子就吃完了…..可是還是艾瑪爸爸做的比較好吃‧我還有很大的進步空間~~~哈哈‧

本文引用自:
Sweetly Valence @ 美好的意外 – [生活] 與艾瑪有約
艾瑪‧隨處走走 – [食譜] 炒辣椒／醃蘿蔔／蝦鬆

 

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