去年看了AMYKAKU的史記牛肉麵的食記，讓愛吃牛肉麵的我一直想找時間去吃‧但是工作忙碌，假日活動之下，實在是很難抽出空來特地跑到台北市區吃碗牛肉麵，加上SPK又不能吃牛肉，我一個人去吃又太孤單了些，一直到今天硬是拉著南西一解口腹之慾‧

　　一進去這牛肉麵店，就被這環境給吸引住了‧史記的用餐空間很好，燈光明亮，環境清潔，柔和的音樂環繞耳際，讓你根本就不會認為自己是在一家牛肉麵店裡面‧在這吃麵的氣氛還挺不賴的‧

　　大略的看了一下菜單，我和南西點了兩碗紅燒牛肉麵（小辣）‧雖然我們愛吃辣，但是第一次來還是先從小辣嘗試比較保險一點‧

　　當然啦~~~吃牛肉麵得搭配點小菜才是王道‧不過，我們去用餐的時間已經是八點多了，所以選擇性並不多‧我們從冰箱拿了小黃瓜，另外又點了需要另外加熱的豬耳朵、豆干來吃‧小黃瓜的口感很好，有點辣辣的，挺開胃的一道小菜‧豬耳朵吃起來QQ的，不油膩，也挺推薦給大家的‧豆乾加上蔥花，吃起來挺順口的，也不錯‧史記的這些小菜，我和南西吃的津津有味‧每一盤都掃的乾乾淨淨的‧

　　沒多久，主角牛肉麵就端上桌了‧我們可是滿心期待啊~~~~雖然早知道沒幾塊牛肉，但是看到這碗麵時，看到零星的牛肉還是有點小小的失望‧唉唷~~吃牛肉麵當然希望可以多吃點牛肉啊，我數了一下，我這一碗總共有6塊牛肉‧不過，他用來裝牛肉麵的碗開口較大，所以視覺上看起來牛肉真的不多~~~不過，吃到最後，就不會有這種感覺了‧因為，我最後一口吃的竟然是牛肉‧:P

　　說到史記的湯頭，喝起來有濃濃大骨湯頭的味道，且湯的表面並沒有太的多浮油‧雖然我們是點紅燒牛肉麵，但是吃起來很順口，加上一點點小辣‧本來一開始喝時，還不覺得有辣的感覺，但吃到後來，嘴巴就有感覺了‧不過~~~這辣的程度是我可以接受的範圍‧再來說說史記的牛肉，看起來雖然很紮實，但是放入口中後，這肉質非常的鮮美，且入口極化‧南西和我都覺得十分好吃‧唯一美中不足的就是他的麵條了，我和南西覺得麵條的口感普通了點，我們比較偏愛粗一點的手工拉麵‧

　　整體來說，史記還是很值得去吃的‧且對面就有個私人停車場‧開車去的話倒是挺方便的，不然也可以把車子停在新生高架橋下，走路不用五分鐘就會到了‧有機會可以去吃看看‧

店家資料：

史記正宗牛肉麵
台北市民生東路二段60號
TEL: 2563-3836

本文引用自：
AMYKAKU – [筆記] 史記正宗牛肉麵