香港、澳門 2011 米其林餐廳名單出爐。這次最新版本新增了71家餐廳，其中有13間獲得米其林星星鑑賞。也有不少曾經出現在米其林指南的店家，不過星星有增有減。這幾天，小小注意了一下這新聞，想知道到底有哪幾家餐廳摘了星。

最讓我有興趣的，就是平民餐廳有多了三家，這一星平民米其林餐廳分別是：何洪記、一點心、恆河咖哩屋。另外還有香港、澳門本地的特色餐廳，像是廣東燒味 (五間)、餃子(兩間)、粥品 (三間)，這些也是我想去的。另外，還有50間物美價廉的餐廳，這些餐廳供應三道菜只需要港幣(澳門幣) 300元以內就可以吃到。吃米其林評鑑的餐廳，也未必要花大錢。^^

看到名單後，紀錄一下。下次去香港繼續摘星星。

三星級★★★
Caprice
龍景軒
新同樂魚翅酒家 (新上榜)

二星級 ★★
Amber
名人坊高級粵菜
國金軒（尖沙咀）(新上榜)
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (新上榜)
L’Atelier de Joel Robuchon
明閣
Pierre
唐閣
桃花源小廚

一星級 ★
Bo Innovation
Cafe Gray Deluxe (新上榜)
Cepage
麻辣燙 (新上榜)
鼎泰豐（銅鑼灣）(新上榜)
鼎泰豐（尖沙咀）
滿福樓（灣仔）
農圃飯店
福臨門（尖沙咀）
福臨門（灣仔）
富臨飯店
富豪酒家（尖沙咀） (新上榜)
楓林小館 (新上榜)
金葉庭
駿景軒 (新上榜)
恆河咖喱屋（筲箕灣）(新上榜)
何洪記 (新上榜)
海景軒 (新上榜)
杭州酒家
阿鴻小吃
港島廳
留家廚房 (新上榜)
利小館 (新上榜)
利苑酒家（中環） (新上榜)
利苑酒家（九龍灣） (新上榜)
利苑酒家（旺角）
利苑酒家（北角）
利苑酒家（沙田） (新上榜)
利苑酒家（尖沙咀）
利苑酒家（灣仔）
六福菜館
文華扒房+酒吧
創作麵工房MIST (新上榜)
南海一號 (新上榜)
一點心 (新上榜)
珀翠餐廳
富豪金殿
香宮
SPOON by Alain Ducasse (新上榜)
夏宮
翠玉軒
添好運點心專門店（旺角）
添好運點心專門店（深水埗）(新上榜)
Wagyu Kaiseki Den
欣圖軒
逸東軒（灣仔）
夜上海（尖沙咀）
鏞記酒家

◎米其林車胎人美食
bombay dreams
Cafe Siam
Casa Lisboa
車氏粵菜軒
祥記飯店
泉章居(銅鑼灣)   
泉章居(旺角)
翡翠拉麵小籠包 (九龍灣)
翡翠拉麵小籠包 (尖沙咀)
翡翠拉麵小籠包 (灣仔)
大平伙
東來順
fofo by el Willy
富聲 (銅鑼灣)
富聲 (灣仔)
恆河咖喱屋
翠園
君怡閣
蓮香居
麥奀記(忠記)麵家
一碗麵    (聖佛蘭士街)
on lot 10
帝后殿   
季季紅 (藍地)
莎巴   
蛇王芬
蛇王二
新九記粥麵
新園興記
大榮華
太湖海鮮城 (銅鑼灣)
得龍
得如茶樓
譚仔雲南米線 (深水埗)
正斗粥麵專家 (跑馬地)
正斗粥麵專家 (紅磡)
正斗粥麵專家 (國際金融中心)
正斗粥麵專家 (九龍灣)
泰潮
王府   
永合隆
滬江 (銅鑼灣)
一樂食館
黃色門廚房
容記小菜王

資料來源：UFood http://www.ufood.com.hk/imglib/food/feature/michelin2011/index.html

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