七月份，Sophia 在Hug時尚水果概念館訂購了一批馬蹄蛤。因為運送過程死了一隻~~收到的時候整批受到壞掉那隻的影響~~都臭臭的。這種生鮮食品，運送保存真的要很小心。因為，這一整批都臭掉了~~煮食後那味道還是蓋不過去~~
於是，我們跟Hug反應。他們處理的方式非常阿莎力！免費再補送一批給Sopha。第二次送貨，因為Sophia正安排在東台灣度假，一會在台東，一會又跑到花蓮的~~所以，馬蹄蛤就送到我的公司來啦！

公司的小妹簽收拿給我時候跟我說~~這小小的一箱，好重！
掀開保麗龍蓋後，海鮮的那種腥味馬上就聞到了。於是~~我去找了個盆子把這些馬蹄蛤到出來。

這每一顆都有將近一個手掌大喔~~把馬蹄蛤泡水後，我還灑了些鹽巴讓牠們吐沙。有時候看到他們微微張開露出一小塊肉，然後吐泡泡~~好可愛喔！我盯著這盆馬蹄蛤看了好久~~定時去換水(因為我沒把它們放在冰箱)，而海鮮的腥味這時候根本就聞不到了。

放了一元當比例尺~~這樣一比較，可以感覺出來這馬蹄蛤的尺寸大小了吧？這批還是第二等級的，若是第一等級的話~~應該會更驚人! ^^

Sophia 分給我很多顆~~~晚上下班回家時，就煮來出啦！我沒啥廚藝，所以就用最簡單的方式烹調這馬蹄蛤了~~~切了幾片薑然後把馬蹄蛤平鋪在盤子上~~這盤子裡面不用另外加水了。直接放進去電鍋，加了一些水在電鍋的外鍋~~

沒幾分鐘~~全開了啊!! 要吃之前，先灑幾滴米酒~~
這馬蹄蛤吃起來肥美多汁~~因為用最簡單的方式來烹飪，結果居然保有那鮮美的口感!!! 
這第一回合吃的很爽，沒幾分鐘就被家人全部吃完了。所以，剩下的再拿去電鍋蒸煮，一個晚上，就吃完了這20幾顆馬蹄蛤~~
Sophia~~謝謝你的分享啊！

延伸閱讀:
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